楽しく学べるパン関連基礎知識＆ツール
タイトル	仕　　様 価　　格	内　　　　容
パンペルデュ100選	A4判84頁 カラー24頁 本文2色60頁 2,625円（送料別）	★2007年2月発刊 残ったパンを新商品に蘇らせるアイデアが一杯。 第１回、第2回のパンペルデュ・アイデア・コンテストの優秀作品から厳選し、カラーの商品写真と2色のレシピ頁で、ベーカリーで簡単に作れるパンペルデュを100点掲載しました。
リテイル白書2019年度版	A4判 52頁 1,100円（送料別）	★パンメンバーズ発刊★2017年10月 リテイルベーカリーの課題と取組、CVSの動向、異業種の台頭、社会環境、パン関連の統計資料、実録：諸団体・企業の講演会よりなど
ベーカリー販売員 の 基礎の基礎	B5判128頁 1,700円（税・送料別）	2017年2月28日に第11刷を発刊。 身だしなみ、商品陳列、接客術、レジなどの接客対応編と、パンの種類、原材料、パン作りなどの知識編に分かれ、イラストを多用して読みやすく編集。
ベーカリーの基礎知識 試験問題集100問と解説	問題集100問 A4判8頁 解答と解説 A4判12頁 1セット 1,100円（送料別）	「試験問題集」は、ベーカリーに必要な知識（世界各国のパンの名前や特徴、パンの歴史、パンの製法や原材料、パンに関連した食材、食品衛生など）を確認するための問題を100問抜粋しました。 　また「解答と解説」では、それぞれの項目について、分かりやすい解説がされています。 問題集と解答・解説書でワンセットになっています。 ＊10セットまとめてのご注文なら、割引価格で8,800円（送料別）になります。 なお、各都道府県の職業能力開発協会が実施している国家検定の「製パン製造技能士」を受験するための問題集ではありませんので、注意してください。
ホイートクラブ の 年間購読	A4判約50頁 年会費13,000円	アルチザンのための技術専門誌。 著名人のレシピ集、関連メーカーの提案レシピ、最新の店舗紹介、業界トピックス、その他。 昭和40年8月創刊 発行人高家正史

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