パン関連最新データ（2001年１月〜12月）

●小麦粉関連製品最新データ
●パンの生産数量
●パン購入量
●冷凍生地生産量
●パン用プレミックス
●小麦粉調製品の輸入
●イースト生産量

小麦粉関連製品の2001年12月生産量
区分 （単位千ﾄﾝ） 前年増減比
パン粉 15 7.7%
生めん 67 ▼0.6%
乾めん 19 0.2%
即席めん 3５ 0.2%
マカロニ類 12 1.0%
ビスケット 20 ▼7.8%
プレミックス 32 ▼1.4%
フラワーペースト 6.2 ▼2.0%
〈小麦粉の動向〉単位千ﾄﾝ
12月生産量 417 ▼1.1%
12月出荷量 428 ▼1.7％
12月在庫量 273 8.6%
※食糧庁加工食品課調べ。
麺類は小麦粉換算、他は製品重量。
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【パンの生産数量2001年】（小麦粉換算、単位トン）
月 食パン 菓子パンその他パン学級パン合計
13年 増減率％13年 増減率％13年 増減率％ 13年増減率％ 13年 増減率％
1月 49,048 3.0
 30,080 3.9
 18,719 2.7
 3,408 7.1
 101,255 3.4
2月 48,525 ▼2.5
 30,083 ▼1.2
 18,302 ▼0.8
 4,122 ▼9.6
 101,032 ▼2.1
3月55,536 1.8 33,343 0.2
 20,790 0.9
 2,756 ▼8.5
 112,425 0.9
4月55,015 1.4 33,474 0.4
 19,701 ▼0.8
 2,847 ▼12.3
 111,037 0.3
5月56,093 3.2 33,994 1.0 19,835 ▼1.7 4,526 0.0 114,448 1.5
6月53,388 0.9
 33,360 1.2
 19,086 ▼5.3
 4,425 ▼11.1
 110,259 ▼0.7
7月51,786 0.6 32,141 ▼1.5 18,918 ▼2.7 2,610 2.4 105,455 ▼0.6
8月51,009 1.4 30,582 ▼0.2 18,552 ▼4.0 230 4.5 100,373 ▼0.1
9月50,948 2.2 30,629 ▼1.1 17,732 ▼7.6 3,862 ▼8.4 103,171 ▼1.0
10月52,550 0.2 31,810 ▼2.3 18,070 ▼8.1 4,538 ▼0.5 106,968 ▼2.1
11月51,0270.430,861 ▼2.6
17,674 ▼9.5 4,279 ▼1.1103,841 ▼2.4
12月50,166 ▼0.330,478 ▼2.318,563 ▼8.9 2,901 ▼11.5 102,108 ▼2.9
1~2計625,091 1.0 380,835 ▼0.4 225,942 ▼3.9 40,504 ▼5.0 1,272,372 ▼0.5
※食糧庁加工食品課調べ
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パン購入量　（※一世帯当たり月別平均）
【パン類】 　
Ｈ13年 単位ｇ 増減率％
1月 2,973 1.0％
2月 3,044 ▼5.4％
3月 3,384 ▼2.9％
4月 3,319 ▼3.0％
5月 3,312 ▼2.4％
6月 3,453 5.7％
7月 2,995 ▼5.0％
8月 2,984 ▼1.3％
9月 3,005 ▼2.3％
10月 3,183 ▼1.6％
11月 3,112 ▼1.3％
12月 3,051 ▼2.0％
合計 37,815 ▼1.7％
《食パン》
Ｈ13年 単位ｇ 増減率％
1月 1,6332.9％
2月 1,664▼4.4％
3月 1,841▼2.8％
4月 1,815▼2.9％
5月 1,804▼3.2％
6月 1,7991.3％
7月 1,606▼3.4％
8月 1,561▼2.7％
9月 1,625▼2.9％
10月 1,723▼2.4％
11月 1,655▼4.9％
12月 1,644▼5.5％
合計 20,370▼2.6％
《その他パン》
Ｈ13年 単位ｇ 増減率％
1月 1,340 ▼1.3％
2月 1,381 ▼6.6％
3月 1,543 ▼3.0％
4月 1,504 ▼3.0％
5月 1,508 ▼1.2％
6月 1,654 11.0％
7月 1,389 ▼6.7％
8月 1,393 ▼1.9％
9月 1,380 ▼1.6％
10月 1,460 ▼0.7％
11月 1,457 3.2％
12月 1,407 2.4％
合計 17,416 ▼0.8％
　※総務庁の家計調査報告
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【冷凍生地の生産量】
単位千トン 増減率
１月 5.8 3.5％
２月 5.9 ▼3.3％
３月 6.7 ▼2.0％
４月 6.9 6.8％
５月 6.9 4.1％
６月 6.7 6.7％
７月 6.4 1.5％
８月 6.3 ▼1.9％
９月 6.1 0.4％
10月 6.64.6％
11月 6.51.4％
12月 6.9 3.0％
【パン用プレミックス使用量】
単位千トン 増減率
１月 2.4 12.5％
２月 2.6 7.9％
３月 2.9 12.2％
４月 3.1 8.4％
５月 3.0 8.9％
６月 3.1 11.1％
７月 3.1 14.8％
８月 3.2 18.7％
９月 3.2 30.6％
10月 3.542.4％
11月 3.5 46.5％
12月 3.4 31.5％
*冷凍生地はパン生産量の内数。単位は原料小麦粉使用千トン。
*プレミックスはパン生産量の外数。単位は原料プレミックス使用千トンで、
小麦粉の他油脂、砂糖、食塩等が含まれる。
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【小麦粉調製品の輸入】
　 単位トン増減率
1月 9,622 22.0％
2月 9,544 10.4％
3月 11,050 16.7％
4月 10,006 ▼2.6％
5月 10,046 8.3％
6月 10,403 14.0％
7月 10,160 8.0％
8月 10,029 4.5％
9月 9,478 ▼2.7％
10月 11,444 9.0％
11月 12,447 5.9％
12月 12,196 1.9％
合計 126,425 7.5％
【イーストの生産量】
　 単位千トン増減率％
１月 3.3 4.0％
２月 3.5 ▼4.4％
３月 3.9 ▼4.5％
４月 3.8 ▼0.3％
５月 3.8 3.6％
６月 3.5 ▼2.8％
７月 3.4 2.7％
８月 3.4 ▼0.8％
９月 3.5 ▼2.6％
10月 3.5▼1.6％
11月 3.7▼1.5％
12月 3.8▼2.2％
合計 43.1▼1.1％
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