パン関連最新データ（2003年１月〜12月）

●小麦粉関連製品最新データ
●パンの生産数量
●パン購入量
●冷凍生地生産量
●パン用プレミックス
●小麦粉調製品の輸入
●イースト生産量

小麦粉関連製品の2003年12月生産量
区分 （単位千ﾄﾝ） 前年増減比
パン粉 14 ▼1.5%
生めん 65 ▼2.0%
乾めん 19 2.8%
即席めん 36 1.8%
マカロニ類 13 3.5%
ビスケット 20 ▼6.5%
プレミックス 31 ▼4.4%
フラワーペースト 7.2 6.9%
〈小麦粉の動向〉単位千ﾄﾝ
12月生産量 418 ▼1.4%
12月出荷量 434 1.6％
12月在庫量 275 0.6%
※食糧庁加工食品課調べ。
麺類は小麦粉換算、他は製品重量。
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【パンの生産数量2003年】（小麦粉換算、単位トン）
月 食パン 菓子パンその他パン学級パン合計
15年 増減率％15年 増減率％15年 増減率％ 15年増減率％ 15年 増減率％
1月 48,378 ▼1.5
 28,547 ▼2.７
 17,879 4.3
 3,047 ▼6.8
 97,851 ▼1.0
2月 48,530 ▼0.9
 28,268 ▼4.9
 17,251 5.3
 3,735 ▼7.9
 97,784 ▼1.4
3月 56,190 1.0
 31,916 ▼2.6
 19,454 10.4
 2,317 ▼4.8
 109,877 1.3
4月 55,152 0.7
 32,186 ▼2.2
 18,944 4.0
 2,846 ▼7.4
 109,128 0.2
5月 55,578 0.0
 32,248 ▼2.5
 18,948 4.2
 3,713 ▼10.3
 110,487 ▼0.5
6月 53,058 1.4
 31,139 ▼2.7
 18,281 4.1
 4,159 4.5
 106,637 0.8
7月 53,503 4.2
 32,227 0.8
 18,444 1.9
 2,603 ▼2.6
 106,777 2.6
8月 51,112 2.8
 29,556 ▼0.6
 17,736 ▼8.9
 186 ▼26.2
 98,590 ▼0.6
9月 50,557 1.4
 28,841 ▼0.9
 16,753 ▼6.6
 5,377 54.0
 101,528 1.1
10月 52,995 2.5
 30,780 0.2
 19,070 2.4
 4,259 ▼2.1
 107,104 1.6
11月 50,414 0.2
 29,862 ▼0.5
 17,412 ▼4.8
 3,475 ▼10.8
 101,163 ▼1.3
12月 49,482 ▼0.4
 29,523 0.0
 18,484 ▼4.0
 2,988 5.7
 100,477 ▼0.8
合計624,646 0.9 365,589 ▼1.4 218,626 0.9 37,640 ▼2.1 1,246,501 0.1
※食糧庁加工食品課調べ。
食パン＝普通食パンのほか、コッペパン、レーズンパンなど。
菓子パン＝アンパン、デニッシュなど糖類配合10％以上のもの。
その他パン＝フランスパン、欧風堅焼きパン、ロールパン、クロワッサン、調理パンなど。
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パン購入量　（※一世帯当たり月別平均）
【パン類】 　
Ｈ15年 単位ｇ 増減率％
1月 3,592 7.5％
2月 3,700 4.6％
3月 4,033 0.3％
4月 3,973 5.5％
5月 3,948 1.8％
6月 3,828 3.5％
7月 3,999 11.9％
8月 3,855 8.6％
9月 3,631 3.1％
10月 3,792 4.9％
11月 3,765 4.7％
12月 3,769 3.4％
合計 45,885 4.9％
《食パン》
Ｈ15年 単位ｇ 増減率％
1月 1,502▼0.9％
2月 1,537▼1.5％
3月 1,712▼6.6％
4月 1,7214.0％
5月 1,7420.9％
6月 1,611▼3.0％
7月 1,6716.8％
8月 1,5966.6％
9月 1,5663.6％
10月 1,6253.0％
11月 1,6757.7％
12月 1,6474.3％
合計 19,6051.9％
《その他パン》
Ｈ15年 単位ｇ 増減率％
1月 1,691 6.7％
2月 1,750 6.9％
3月 1,910 4.0％
4月 1,835 4.4％
5月 1,851 5.5％
6月 1,844 7.9％
7月 1,916 14.3％
8月 1,768 6.7％
9月 1,664 3.1％
10月 1,788 4.7％
11月 1,739 4.3％
12月 1,756 4.8％
合計 21,512 6.1％
　※総務庁の家計調査報告
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【冷凍生地の生産量】
単位千トン 増減率
１月 5.9 0.3％
２月 5.8 ▼3.0％
３月 6.4 ▼2.5％
４月 6.7 ▼1.7％
５月 6.6 ▼3.0％
６月 6.3 0.9％
７月 6.0 ▼9.9％
８月 5.7 ▼5.9％
９月 5.4 ▼10.3％
10月 5.9▼9.5％
11月 5.7▼9.5％
12月 6.4 ▼1.3％
【パン用プレミックス使用量】
単位千トン 増減率
１月 3.5 10.6％
２月 3.6 9.7％
３月 4.2 10.2％
４月 4.0 1.2％
５月 4.0 ▼0.8％
６月 4.0 ▼5.7％
７月 4.3 8.6％
８月 3.7 3.9％
９月 3.5 ▼5.3％
10月 3.8▼7.2％
11月 3.6 ▼12.0％
12月 3.8 9.8％
*冷凍生地はパン生産量の内数。単位は原料小麦粉使用千トン。
*プレミックスはパン生産量の外数。単位は原料プレミックス使用千トンで、
小麦粉の他油脂、砂糖、食塩等が含まれる。
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【小麦粉調製品の輸入】
　 単位トン増減率
1月 11,886 8.3％
2月 9,824 0.2％
3月 10,629 8.6％
4月 10,678 ▼0.8％
5月 11,856 11.4％
6月 10,179 12.8％
7月 11,201 ▼0.6％
8月 10,704 0.6％
9月 9,660 ▼2.8％
10月 11,696 ▼5.5％
11月 12,288 0.9％
12月 12,001 ▼10.7％
合計 132,603 1.3％
【イーストの生産量】
　 単位千トン増減率％
１月 3.3 ▼3.8％
２月 3.4 1.4％
３月 3.7 ▼2.5％
４月 3.9 4.8％
５月 3.6 ▼3.4％
６月 3.7 7.0％
７月 3.7 2.7％
８月 3.3 2.8％
９月 3.5 ▼1.0％
10月 3.73.0％
11月 3.4▼1.6％
12月 3.8▼1.3％
合計 42.81.5％
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