パン関連最新データ（2009年1〜12月）

●パン類の生産量
●小麦粉関連製品の生産量
●2001年度データ
●2002年度データ
●2003年度データ
●2004年度データ
●2005年度データ
●2006年度データ
●2007年度データ
●2008年度データ

【パン類の平成21年の生産量】（単位トン、前年同月比％）
月 食パン 菓子パンその他パン学給パン合計
H21年 増減率％H21年 増減率％H21年 増減率％ H21年増減率％ H21年 増減率％
1月 43,920 ▼3.5
 26,948 ▼4.7
 16,726 ▼4.5
 2,526 ▼9.7
 90,120 ▼4.2
2月 43,426 ▼8.9
 26,642 ▼9.9
 16,466 ▼4.7
 3,178 ▼7.7
 89,713 ▼8.4
3月 48,986 ▼6.7
 29,875 ▼7.9
 19,409 1.3
 2,081 2.0
 100,350 ▼5.4
4月 50,024 ▼4.9
 30,941 ▼6.5
 18,737 0.8
 2,707 1.2
 102,409 ▼4.3
5月 50,706 ▼2.6
 30,605 ▼4.3
 18,255 0.8
 2,792 ▼14.1
 102,358 ▼2.9
6月 47,975 ▼2.1
 30,031 ▼3.0
 17,752 ▼0.4
 3,475 2.4
 99,234 ▼1.9
7月 48,621 4.8
 30,945 5.4
 19,255 0.5
 1,979 ▼12.6
 100,769 3.7
8月 48,171 6.4
 29,710 5.7
 18,518 8.3
 181 0.6
 96,579 6.6
9月 47,276 6.4
 29,645 5.3
 18,158 11.2
 2,874 ▼10.3
 97,953 6.3
10月 49,281 3.0
 31,369 5.7
 18,935 9.7
 2,809 ▼19.1
 102,396 4.2
11月 47,426 1.1
 30,333 7.2
 18,428 6.5
 2,500 ▼14.7
 98,686 3.4
12月 46,934 ▼1.7
 30,108 8.5
 18,705 6.7
 2.346 ▼9.8
 98,094 -
合計 572,746 ▼0.9
 357,160 ▼0.1
 219,318 2.9
 29,444 ▼8.7
 1,178,666 ▼0.2
※農水省総合食糧局消費流通課調べ。
食パン＝普通食パンのほか、コッペパン、レーズンパンなど。
菓子パン＝アンパン、デニッシュなど糖類配合10％以上のもの。
その他パン＝フランスパン、欧風堅焼きパン、ロールパン、クロワッサン、調理パンなど。
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【小麦粉関連製品の平成21年の生産量】（単位トン、前年同月比％）
月 小麦粉 パン粉 フラワーペーストイースト冷凍生地プレミックス
H21年 増減率％H21年 増減率％H21年 増減率％ H21年増減率％ H21年増減率％ H21年 増減率％
1月 338,000 ▼2.9
 11,316 0.6
 5,653 ▼2.5
 3,233 ▼4.3
 6,214 ▼5.9
 2,567 ▼14.2
2月 345,000 ▼7.5
 11,317 ▼0.6
 6,330 ▼1.1
 3,351 ▼8.4
 6,069 ▼7.2
 2,589 ▼12.1
3月 380,000 ▼10.8
 12,586 ▼2.5
 6,870 1.5
 3,701 ▼2.0
 6,958 ▼3.6
 3,230 ▼4.8
4月 411,000 ▼5.1
 13,525 ▼3.6
 7,269 3.4
 3,771 ▼1.9
 6,968 ▼9.0
 3,173 ▼6.7
5月 380,000 1.1
 11,687 ▼5.8
 6,711 0.1
 3,555 ▼3.2
 6,561 ▼7.6
 2,929 ▼49.2
6月 371,000 6.6
 12,584 1.2
 7,164 10.1
 3,576 2.8
 6,672 1.7
 2,937 ▼4.2
7月 379,000 2.2
 13,173 0.6
 6,826 2.7
 3,536 2.8
 6,786 ▼21.5
 3,234 ▼0.1
8月 363,000 0.6
 11,940 ▼0.9
 6,406 14.7
 3,292 2.9
 6,504 3.4
 3,039 ▼0.8
9月 378,000 ▼2.3
 12,737 ▼0.8
 6,704 8.7
 3,546 1.6
 6,585 7.8
 2,872 ▼9.4
10月 406,000 ▼5.6
 13,321 ▼4.5
 7,202 7.6
 3,698 0.8
 6,698 ▼12.3
 2,982 ▼13.5
11月 389,000 0.8
 12,369 ▼0.4
 7,183 15.1
 3,554 5.9
 6,255 ▼13.6
 2,759 ▼16.1
12月 417,000 2.7
 13,701 1.3
 7,685 10.4
 3,827 2.9
 7,154 ▼10.4
 2,877 ▼13.5
合計 4,559,000 ▼1.9
 150,256 ▼1.8
 82,003 5.8
 42,640 ▼0.1
 79,433 ▼7.2
 35,189 ▼14.4
※農水省総合食糧局消費流通課調べ。
フラワーペースト＝フラワーペースト工業会調べ。
イースト＝イースト工業会調べ。
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