第59回クリスマスケーキコンテスト
知事賞は菓樹工房ユーカリプティース石床真弓氏
レーブ ドゥ シェフ樋口絵里奈氏
神戸国際調理製菓専門学校船引美希氏

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福原会長

入賞者と審査員

Aクラス最優秀賞

 一般社団法人兵庫県洋菓子協会(_原敏晃会長)は11月6日、神戸市中央区の「北野工房のまち」で第59回クリスマスケーキコンテストを開催した。

 同コンテストは、若手技能者の育成を目的にしたもので、クリスマスケーキAクラス部(経験年数5年以上)、同Bクラス部(同5年未満)、ヘクセンハウス(経験年数不問)、学生部の4部門で競われた。
 表彰式では、同協会副会長の津曲孝氏が開会の言葉を述べた後、_原会長が「今回入賞を果たした人は、さらに技術を磨いて西日本コンテストやジャパンケーキショーを目標とし、賞を逃した人は、今日の悔しさをバネに今から来年の入賞を目指して頑張ってほしい」と挨拶した。
 各部門表彰の後、審査委員長の岩佐康雄氏が審査講評で「優劣を分けたのは、トータルのバランスとして構成・色彩・技術で、この3本柱がしっかりとできていること。中でも技術の評価が得点に大きく影響した。 こうすれば勝てるという方程式はないが、今までに見たことがないアイデアを用い、日々の仕事やコンテストに向かって練習する中で、技術向上とアイデア創造を培ってほしい」と述べた。
 以下は、各賞の入賞者(敬称略)。

【クリスマスケーキAクラス】
▽最優秀賞・兵庫県知事賞=石床真弓(菓樹工房ユーカリプティース)
▽優秀賞・神戸市長賞=松原早織(同)
▽同・日本洋菓子協会連合会長賞=常吉雄二(アンテノール)
▽優良賞・兵庫県洋菓子協会長賞=加藤将弥(ヴィタメール・ジャポン)
▽同・兵庫県職業能力開発協会長賞=小倉悠(アンテノール)
▽同・兵庫県技能士会連合会長賞=森田翔子(ケーキハウスツマガリ)
▽同・神戸市技能職団体連合会長賞=浜田大海(エルベラン)
【クリスマスケーキBクラス】
▽最優秀賞・兵庫県知事賞=樋口絵里奈(レーブ ドゥシェフ)
▽優秀賞・神戸市長賞=梅本すず(エルベラン)
▽同・日本洋菓子協会連合会長賞=江原美咲(同)
▽優良賞・兵庫県洋菓子協会長賞=吉岡美沙(ヴィタメール・ジャポン)
▽同・兵庫県職業能力開発協会長賞=皆川千織(ケーキハウスツマガリ)
▽同・兵庫県技能士会連合会長賞=太田健(同)
▽同・神戸市技能職団体連合会長賞=太田菜月(菓樹工房ユーカリプティース)
▽同・兵庫県洋菓子協会長賞=草川未希也(エルベラン)、加藤千尋(同)、宗田智誠(ケーキハウスツマガリ)
▽努力賞・兵庫県洋菓子協会長賞=豊嶋美羽(ル・ハルミツ)
【ヘクセンハウスの部】
▽最優秀賞・兵庫県知事賞=船引美希(神戸国際調理製菓専門学校)
▽優秀賞・神戸市長賞=延川源志(アンテノール)
▽同・日本洋菓子協会連合会長賞=梅田憲男(ケーキハウスツマガリ)
【学生の部】
▽最優秀賞・兵庫県洋菓子協会長賞=友田未佑(神戸国際調理製菓専門学校)
▽優秀賞・兵庫県洋菓子協会長賞=小山朋子(同)
▽優良賞・兵庫県洋菓子協会長賞=西田汐里(同)
▽努力賞・兵庫県洋菓子協会長賞=栗原梨朋、城之内彩、藤原春菜、藤田安寿沙、宮地花実、木村麻衣(同)

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Bクラス最優秀賞

ヘクセンハウス最優秀賞

学生の部最優秀賞