第55回スーパーマーケット・トレードショー2021
テーマ『創』ニッポン
26385人の来場者を迎える

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会場内の様子

浜名湖のりと舞阪産しらす入りピザ

のどぐろburger
 

敷島製パン

ニップン

昭和産業
 

日清オイリオ

日本アクセス

フクシマガリレイ
 

寺岡精工

正栄食品工業

キューピータマゴ

 一般社団法人全国スーパーマーケット協会(横山清会長)は2月17〜19日の3日間、経済産業省・厚生労働省・東京商工会議所後援の下、千葉市美浜区の幕張メッセ全館で「第55回スーパーマーケット・トレードショー2021」を開催した。

 コロナ禍により多くの商談機会が失われ、経済への深刻な打撃が懸念される中、政府・自治体・会場が定めるイベントの開催制限を遵守し感染予防対策を徹底した上で、新しい生活様式に対応した商談展示会として、来場者・出展者・主催者が一丸となり安全対策を講じ安心な商談環境を提供できるよう取り組まれた。また、中食産業(弁当・惣菜)に特化した商談展示会「デリカテッセン・トレードショー2021」、一般財団法人食品産業センター主催で、地域の食材・製法・伝統・風土等にこだわった地域食品などの情報発信・商談機会を提供する「第16回こだわり食品フェア2021」を併催した。
 55回目となるスーパーマーケット・トレードショーは、コロナ禍におけるスーパーマーケットを取り巻く環境が大きく変化したことにより、トレードショーにおけるリアルおよびバーチャルの場での五感を通じた新しい時代に適応した情報発信が不可欠となった。出展者数1308社・団体、2261小間の規模での開催となり、全国各地の自治体や地方金融機関等の取りまとめにより、871社の地域産品メーカーが出展。海外から7カ国、54社・団体、44小間が参加した。
 主催者企画では、例年開催しているセミナーおよびバイヤー大学がウェブセミナーを実施。展示会開催期間中以外の聴講が可能になった。その他、継続企画では、全国から地域の酒造メーカーを集めた「てづくりNIPPON」、リアルまたはオンラインの参加が可能な「ビジネスマッチング@SMTS2021」、海外バイヤーとの完全オンライン商談「ジェトロ食品輸出オンライン商談会(SMTS)」等を実施した。
 デリカテッセン・トレードショー2021は、スーパーマーケットのみならず幅広い分野を対象にした「お弁当・お惣菜大賞」を実施。エントリー数42549件の中から、@おいしさAテーマまたはコンセプトB原材料のこだわりC調理法や味付け、作業効率のこだわりD見た目のこだわりEオリジナリティF値ごろ感を審査し、スーパーマーケットとCVS・専門店他の2業態で、定番商品(中華点心)/弁当/惣菜/サラダ/麺/丼/おにぎり/寿司/パン/スイーツ/祭事・催事の11部門からそれぞれ最優秀賞、優秀賞、特別賞、入選を選出。お弁当・お惣菜大賞2021ブースで、受賞・入選商品の展示とフードコートでの一部商品の販売を行った。
 お弁当・お惣菜大賞2021の受賞商品は次のとおり(一部)。

《パン部門》(店名/販売地域)
[スーパーマーケット]
▽最優秀賞=浜名湖のりと舞阪産しらす入りピザ(遠鉄ストア/静岡県・愛知県)
▽優秀賞=生ソースが決めて!厚切りロースカツサンド(コモディイイダ/埼玉県・千葉県・東京都)、たっぷりチーズとトマトの旨み溢れるシカゴピザ(ダン・ブラウン/埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県)、ふわもちチーズパン(ユニバース/青森県)
[CVS・専門店他]
▽優秀賞=のどぐろburger(道の駅のと千里浜/石川県)
《スイーツ部門》(同)
[スーパーマーケット]
▽最優秀賞=イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ(スーパーマーケット成城石井/東京都・大阪府など)
▽優秀賞=自家抽出香りとコクの珈琲ゼリー(マミーマート・生鮮市場TOP/栃木県・埼玉県・千葉県・東京都)、焼きまんじゅう(フレッセイ/群馬県)、大きな津軽リンゴパイ(ユニバース/青森県)

 業界関連の出展は次のとおり(一部)。
◇敷島製パン
▽国産小麦のロデヴN=見た目は素朴。食べると驚きのしっとりさを感じる「国産小麦のロデヴ」。 ▽BパノラマバゲットスライスN=焼き立てのおいしさを急速冷凍でとじこめたバゲット。自然解凍で利用できる。
◇ニップン
2021年春夏家庭用新商品をはじめとした様々な商品を紹介
▽グロサリー=「ニップンハート」等の家庭用小麦粉・から揚げ粉・お好み焼粉・たこ焼粉等のプレミックス類・「オーマイ」「REGALO」のパスタ・パスタソース類・アマニ関連商品
▽冷凍食品=「オーマイプレミアム」「オーマイ具の衝撃」「REGALO」等の冷凍パスタ・「よくばり」シリーズ等の1食完結型トレー入り冷凍食品
◇昭和産業
昭和産業M・昭和冷凍食品M・昭和鶏卵M・ボーソー油脂Mによる「天ぷら粉」の魅力と揚げ油の紹介。昭和産業Mによる昭和天ぷら粉発売60周年をテーマにした商品を紹介。
◇日清オイリオ
▽日清炊飯油CH200gPET=炊飯時に使用することで飯の品質を維持する炊飯油(食用油)。
▽北海道ザンギのたれ=北海道特有の味付け。鶏のほか様々な揚げ物に推奨。
◇日本アクセス
▽異なる特徴を持つ「乾物素材」の紹介=「同じように見えても異なる特徴」を生産者の苦労や戻し率の違いなど、視覚の点からも紹介。
▽コウケンテツ×浜内千波の「簡単ラクうまおせち」と「オリジナルおせち」=人気料理研究家を起用し、おせちづくり未経験、おせちを作り慣れているどちらの層にも届くメッセージを乾物売場から発信。
▽NB×乾物乾麺=NB製品に「チョイタス乾物」。栄養・美味しさ・食べ応えを追加することができる企画を提案。
◇フクシマガリレイ
▽スマートストア=買い物体験をアップデート。ショッピングの現場に未来の当たり前を提供。
▽ガリレイエアテックシステム=スーパーマーケットの店内環境最適化とともに省エネ・快適性を同時に実現
◇寺岡精工
▽Shop&Go=レジ待ち解消、三密解消、次世代型スマホレジ
▽ボトルスカッシュ=ペットボトルを圧縮し、リサイクル転用を促すペットボトル減容回収機

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