Sweets Coordeを発刊

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 オリエンタル酵母工業Mは10月19日、パティシエのニーズも理想の菓子作りも副材料で整える「Sweets Coorde(スイーツ・コーデ)」を発刊した。

 同冊子(洋菓子レシピブック)は、オクシタニアルシェフパティシエの中山和大氏とともに制作。「副材料がひらく、新しい菓子作りの世界」をテーマに、様々な副材料の活用により、スイーツをあらゆる視点からバランスよく「コーディネート」して整えられるレシピを掲載している。
▽仕様=A4・12ページ、カラー

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