「とらやベーカリー」東京都葛飾区
対面販売で分かり易く説明、新商品頻度と味で人気店に

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森岡進氏

商店街一角にある店舗入口

バケットはやや小さめのサイズ

 映画「男はつらいよ」でおなじみ柴又に隣接した下町の住宅地、東京都葛飾区金町に2006年3月開店した「とらやベーカリー」が、早くも人気を博している。
 「とらやベーカリー」店主の森岡進氏は大学を卒業後、アンデルセン、オーバカナル、ジョエルロブション、ユーハイム・ペルティエといった有名店に勤務した後、知人所有のビルがあった金町の商店街の一角に、ベーカリーをオープンさせた。
ベーカーズタイムス2006.9.10号掲載

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